नई दिल्ली: विद्रोही खाद्य पदार्थ निवेश करेंगे ₹100-150 करोड़, वेंडी की मदद करने के लिए, अमेरिकन बर्गर चेन, 2028 तक भारत में अपने पदचिह्न का विस्तार 500 स्थानों पर।
वेंडी की कंपनी ने अपने स्थानीय भागीदार, विद्रोही खाद्य पदार्थों के माध्यम से भारत में 300 नए डिलीवरी-केवल रसोई और स्टैंडअलोन आउटलेट्स को जोड़ने की योजना बनाई है। यह कदम 2028 तक वैश्विक स्तर पर 1,000 नए रेस्तरां जोड़ने की बर्गर चेन की हाल ही में घोषित योजनाओं का अनुसरण करता है।
वर्तमान में, वेंडी भारत में 200 स्थानों पर काम करता है; इनमें से, 185 क्लाउड रसोई हैं, जबकि एक और 15 ऑफ़लाइन स्टोर हैं। आगे बढ़ते हुए, विस्तार को केवल डिलीवरी-केवल रसोई की ओर तिरछा किया जाएगा।
“2.5-3 वर्षों में, विद्रोही लगभग 700 क्लाउड किचन स्थानों तक बढ़ेगा; उनमें से कम से कम 70% के पास एक वेंडी की रसोई होगी, “अंकुश ग्रोवर, सह-संस्थापक और सीईओ, भारत, विद्रोही फूड्स ने मिंट को बताया।” 2028 तक हम कम से कम 500 स्थानों (वेंडी के लिए) को लक्षित कर रहे हैं। इसके लिए, हम विभिन्न मॉडलों पर काम कर रहे हैं। “
“आस-पास ₹100-150 करोड़ कैपेक्स और ब्रांड बिल्डिंग गतिविधियों पर जाएंगे, “उन्होंने कहा।
विद्रोही फूड्स, मुख्य रूप से एक क्लाउड किचन ऑपरेटर, वर्तमान में भारत, मध्य पूर्व, उत्तरी अफ्रीका, इंडोनेशिया और यूके के 75 शहरों में 450 से अधिक क्लाउड रसोई चलाता है। उनके पोर्टफोलियो में बेहरूज़ बिरयानी, ओवनस्टोरी पिज्जा, मंदारिन ओक, द गुड बाउल और स्ले कॉफी जैसे लोकप्रिय खाद्य ब्रांड शामिल हैं।
आगे बढ़ते हुए, 70% नियोजित उद्घाटन में डिलीवरी रसोई शामिल होगी, शेष 30% पारंपरिक ईंट-और-मोर्टार स्टोर होंगे, ग्रोवर ने कहा।
वेंडी की भारत यात्रा
वेंडी ने 2016 में भारत में प्रवेश किया, लेकिन तब से बाजार में अपनी स्थानीय साझेदारी में बदलाव देखा है।
2020 में, विद्रोही फूड्स ने भारत में वेंडी के क्लाउड रसोई को विशेष रूप से विकसित करने के लिए लाइसेंस प्राप्त किया। 2023 में, विद्रोही फूड्स ने वेंडी के साथ भारत में बर्गर चेन के ऑफ़लाइन रेस्तरां को विकसित करने और विस्तार करने के लिए एक समझौते में प्रवेश किया, जिससे सिएरा नेवादा के साथ श्रृंखला की तत्कालीन साझेदारी समाप्त हो गई।
भारत में मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग और केएफसी के साथ वेंडी की प्रतिस्पर्धा है।
“भारत इस (विस्तार) योजना का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह एक बहुत बड़ा बाजार है। व्यवसाय मॉडल अब फायरिंग कर रहा है। हम बहुत सचेत हैं कि हमें कई अलग-अलग उपभोक्ता-उपयोग स्थानों पर सुलभ होने की आवश्यकता है, “क्रिस कॉनवे, वरिष्ठ उपाध्यक्ष, वेंडी की कंपनी के लिए APMEA और यूरोप, ने बताया। टकसाल।
“यह हो कि आप घर पर खाना पसंद करते हैं या हमारे स्टोर पर भोजन करते हैं। हम इस पीढ़ी के प्रति सचेत हैं, वे कैसे खाना पसंद करते हैं, और उनके लिए क्या सुविधा का मतलब है, “कॉनवे ने कहा।
लाभप्रदता मुद्दे
भारत के क्विक-सर्विस रेस्तरां (QSR) बाजार में FY21 और FY2025 के बीच 23% की वार्षिक वार्षिक वृद्धि दर को देखने की उम्मीद है। खाद्य सेवाओं के बाजार का अनुमान लगाया गया था ₹एडेलवाइस सिक्योरिटीज की एक रिपोर्ट के अनुसार, FY20 में 4,236 बिलियन।
फास्ट फूड व्यवसाय उच्च मुद्रास्फीति और बढ़ी हुई प्रतिस्पर्धा के कारण लाभप्रदता दबावों का सामना कर रहे हैं। जबकि डिलीवरी सेवाएं मजबूत रहती हैं, डाइन-इन डिमांड ने हाल ही में वित्तीय तीसरी तिमाही के अंत में मामूली सुधार देखा, मोतीलाल फाइनेंशियल सर्विसेज के अनुसार।
इसने डाइन-इन और डिलीवरी के बीच राजस्व अंतर को कम कर दिया। हालांकि, कमजोर समग्र वृद्धि सबसे त्वरित सेवा रेस्तरां श्रृंखलाओं के लिए ऑपरेटिंग, रेस्तरां और EBITDA मार्जिन को तनाव में डालती है।
ग्रोवर ने नवंबर के बाद मांग में मंदी को स्वीकार किया, लेकिन एक अनुक्रमिक सुधार का संकेत दिया। वह फास्ट फूड व्यवसायों के लिए विकास को बढ़ाने के लिए आगामी क्रिकेट आईपीएल सीजन का अनुमान लगाता है।
दिसंबर 2024 में, रेबेल ने टेमासेक के नेतृत्व में एक श्रृंखला जी राउंड में $ 210 मिलियन हासिल किया।
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