चाहे एक छत बार या हाउस पार्टी में, टकीला ने अपनी पुरानी पार्टी-शॉट छवि को हिला दिया, जिसमें संपन्न शहरी उपभोक्ताओं के साथ पिकांटे और पालोमा जैसे कॉकटेल में ले जाया गया। एगेव स्पिरिट्स, टकीला और मेज़ल ने पिछले साल देश में वॉल्यूम से 36% की वृद्धि की, 2024 के लिए नवीनतम खपत संख्या के अनुसार कि अंतर्राष्ट्रीय पेय सलाहकार आईडब्ल्यूएसआर ने विशेष रूप से साझा किया थाटकसाल।
वोदका वॉल्यूम मूल्य स्तरों में 5% बढ़ गया, जिससे यह इस साल मजबूत कलाकारों में से एक है। लेकिन ब्रांडी और रम ज्यादातर फ्लैट रहे, केवल 2% वॉल्यूम में वृद्धि के साथ, IWSR ने कहा। सबसे बड़ा आश्चर्य था जिन। जबकि गिन का उदय अब तक अजेय लग रहा था, इसकी मात्रा 2024 में सिर्फ 1% बढ़ गई – एक संकेत है कि कई होमग्रोन शिल्प गिन्स के आसपास की चर्चा बंद हो सकती है, या कम से कम धीमा हो सकती है।
टकीला का उदय प्रीमियम आत्माओं को आज़माने के लिए भारत के युवा उपभोक्ताओं के बीच एक बढ़ती प्रवृत्ति को दर्शाता है, जिसने बढ़ती आय और सामाजिक स्वीकृति के बीच उद्योग की वृद्धि को बढ़ा दिया है। IWSR ने 2028 तक देश के $ 32 बिलियन शराब उद्योग का अनुमान लगाया है कि 2028 तक $ 7 बिलियन का विस्तार किया जाए।
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पिछले साल दिसंबर में, पैट्रन टकीला के पीछे की कंपनी बकार्डी ने कहा कि वह भारत में एगेव आत्माओं की अपनी सीमा का विस्तार करेगी। एक साल पहले, डियाजियो के स्वामित्व वाली यूनाइटेड स्पिरिट्स लिमिटेड ने डॉन जूलियो टकीला को बाजार में पेश किया। कंपनी ने कहा कि डॉन जूलियो, जो अब 20 शहरों में उपलब्ध है और नए वेरिएंट के साथ, उपभोक्ता प्रतिक्रिया को प्रोत्साहित करने के लिए मिला है।
देश अब लगभग 150,000 मामलों (प्रत्येक नौ लीटर प्रत्येक) को एगेव स्पिरिट्स का सेवन करता है, जिसमें भारत में उत्पादित आयातित टकीला और एगेव स्पिरिट्स शामिल हैं, जो कि एगेव इंडिया के मुख्य परिचालन अधिकारी कॉनराड ब्रागान्ज़ा के अनुसार, एक होमग्रोन ब्रांड के अनुसार, जिसे डेसमंडजी के नाम से जाना जाता है।
Agave India अपनी आत्माओं को उपभोक्ताओं के साथ -साथ कई स्थानीय कंपनियों को भी बेचता है, जिसमें माया पिस्टोला Agavepura शामिल हैं।
ब्रागान्ज़ा ने कहा, “महामारी के बाद, बाजार वास्तव में एक धमाकेदार के साथ, पूरी क्षमता से खोला गया। यह एक” सेक्सी “श्रेणी बन गया है जो अमेरिका और भारत जैसे बाजारों में जुड़ा हुआ है।” “पालोमा और पिकांटे जैसे एगेव-आधारित कॉकटेल क्लासिक जिन और टॉनिक के रूप में मुख्यधारा के रूप में बन गए हैं।” पिकांटे को टकीला, चूने का रस, एगेव सिरप और ताजा चिलिस के साथ बनाया गया है, जबकि पालोमा सोडा, चूने का रस और एक नमकीन रिम के साथ टकीला को मिश्रित करता है।
गीन बाजार में मंथन
उद्योग का अनुमान है कि दो साल पहले अपने चरम पर एक श्रेणी के रूप में शिल्प जिन, भारत में लगभग 350,000-विषम मामलों को बेच रहा था। ये वॉल्यूम निरंतर बने हुए हैं, कहते हैं कि उन लोगों को पता है, अन्य सफेद आत्माओं का सुझाव है कि इसके खर्च पर हो सकता है।
दिल्ली स्थित ड्रिंक कंसल्टेंट ट्यूललेहो के संस्थापक विक्रम अचांता ने कहा, “कुछ समेकन हुए हैं-कुछ स्थानीय ब्रांडों ने शॉप शॉप कर दिया है-लेकिन हम एक साथ नए लॉन्च भी देख रहे हैं। इसके अलावा, जिन के पास कुछ साल पहले की तुलना में बहुत व्यापक आधार है।” “इसके बावजूद, मध्यम आकार के खिलाड़ी अभी भी प्रवेश कर रहे हैं और निवेश कर रहे हैं और जिन को कॉकटेल संस्कृति में अपनी पकड़ बना रही है, और धीमी वृद्धि अभी तक कोई चिंता का विषय नहीं है।”
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इस बीच, टकीला, संपन्न उपभोक्ताओं के बीच कर्षण प्राप्त कर रही है। अचांता ने कहा, “टॉप-शेल्फ टकीला उच्चतम सामाजिक आर्थिक शराब पीने वालों के साथ इनरोड बना रही है, और यह जिन की तुलना में लक्जरी वोदका से शेयर ले रहा है।”
व्हिस्की सर्वोच्च शासन करती है
व्हिस्की भारत के मादक पेय पर बनी हुई है। यह अभी भी सभी आत्माओं में से दो-तिहाई भागों के लिए खाता है, IWSR ने कहा, हालांकि इसकी वृद्धि 2018 और 2023 के बीच औसतन 3% से धीमी हो गई है, 2024 में 2024 में 2% हो गई है। सलाहकारों के अनुसार, ऐसा इसलिए है क्योंकि पीने वाले अधिक परिष्कृत विकल्पों की ओर बढ़ रहे हैं। माल्ट व्हिस्की -चाहे भारतीय, स्कॉच, आयरिश या जापानी- तेजी से और वॉल्यूम ने 2018 से 2023 तक 32% सालाना बढ़ा दिया। जबकि 2024 के लिए माल्ट्स के लिए 2024 नंबर अभी तक बाहर नहीं हैं, मिश्रण करने के बजाय सिपिंग की ओर रुझान, पकड़े हुए प्रतीत होता है।
दिल्ली स्थित ड्रिंक्स कंसल्टेंट, जो स्पिरिट्स एडवाइजरी एंड मार्केटिंग फर्म चलाते हैं, उन्होंने कहा, “भारत में व्हिस्की एक स्व-निवेश और आकांक्षात्मक श्रेणी है-यह उपभोक्ता मांग, नवाचार और ब्रांड निवेश के माध्यम से अपने आप बढ़ता रहता है,” दिल्ली स्थित पेय सलाहकार संदीप अरोड़ा ने कहा, जो आध्यात्मिक लक्जरी जीवन जीते हैं, एक स्पिरिट्स एडवाइजरी और मार्केटिंग फर्म। “यह अब एक श्रेणी के रूप में बहुत व्यापक है और पहले से कहीं अधिक बड़ा है।”
सीमांत डुबकी के बावजूद, वह 2025 में एक महत्वपूर्ण वृद्धि की उम्मीद करता है और साथ ही व्हिस्की सरगम के भीतर उप-श्रेणी वृद्धि।
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अरोड़ा ने कहा, “लोग अधिक अनुभव-संचालित हो रहे हैं-वे केवल एकल माल्ट से चिपके नहीं हैं।” श्रेणी सांस्कृतिक बदलावों से भी लाभान्वित हो रही है। उन्होंने कहा, “पीना अब भारत में सामाजिक ताने -बाने का हिस्सा है, कम वर्जित और अधिक जिम्मेदार खपत के साथ,” उन्होंने कहा। “होम बार, बढ़ती महिला भागीदारी, और मूल्य बिंदुओं पर नवाचार व्हिस्की के विकास को और बढ़ाएगा।”
अति-पूर्ववर्ती श्रेणी धीमा
के बीच की कीमत ₹1,100 और ₹2,449 प्रति 750 मिलीलीटर- उद्योग में “मानक” खंड के रूप में जाना जाता है-2024 में 12%, यह सबसे तेजी से बढ़ते मूल्य स्तर को बढ़ाता है। यहां तक कि प्रीमियम लेबल ( ₹2,950 को ₹4,549) एक स्वस्थ 10% छलांग देखी। लेकिन विकास बहुत शीर्ष पर धीमा हो गया।
सुपर-प्रीमियम और लक्जरी आत्माओं में-मूल्य ₹4,550 और उससे अधिक-6%से बढ़त, यह सुझाव देते हुए कि उच्च अंत की छींटाकशी अधिक चयनात्मक होती जा रही है। जबकि ये टॉप-शेल्फ बोतलें अभी भी कैचेट ले जाती हैं, वे अब मिड-रेंज स्पिरिट्स के तरीके से समग्र बाजार को नहीं चला रहे हैं।
दूसरे छोर पर, एंट्री-लेवल की बोतलों के तहत ₹व्यापक बाजार औसत के अनुरूप 1,099 मुश्किल से 2%बढ़ गया। फिर भी, IWSR के अनुसार, व्यापक भारतीय आत्माओं का बाजार 2025 में विस्तार करने के लिए तैयार है। और एक संभावित टैरिफ में कमी, विशेष रूप से यूके के साथ, देश में अधिक अंतरराष्ट्रीय ब्रांडों को भी ला सकती है, जो कि भारतीय तालु को पूरा करने के लिए है।
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भारत जैसे बढ़ते बाजार में जहां लोगों के पास अब अधिक डिस्पोजेबल आय है, उपभोक्ता बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पादों और सेवाओं पर खर्च कर रहे हैं।
ग्लोबस स्पिरिट्स लिमिटेड के संयुक्त प्रबंध निदेशक शेखर स्वारुप ने कहा, “यह बहुत सारी अल्कोहल कंपनियों की आवश्यकता है, जो नीचे की रेखाओं को विकसित करने के लिए प्रीमियम करने के लिए प्रीमियम करने के लिए है।” जबकि महंगी बोतलों की तरह अभी भी लेने वाले हैं, अधिकांश कार्रवाई मध्य-सीमा में हो रही है।
यूनाइटेड स्पिरिट्स ने अपनी तीसरी तिमाही की कमाई में, दीर्घकालिक प्रीमियमकरण की प्रवृत्ति की निरंतरता पर प्रकाश डाला था। भले ही शीर्ष छोर अपनी ऐतिहासिक गति को फिर से हासिल करने के लिए कुछ और तिमाहियों को ले जा सकता है, कंपनी ने देखा कि सामाजिक अवसरों के दौरान डाउनट्रैडिंग और खपत के कोई बड़े संकेत नहीं थे।
