(ब्लूमबर्ग) – 20 से अधिक वर्षों के लिए, वेलिंगटन स्ट्रीट पर बड़े पैमाने पर त्सुई वाह शाखा हांगकांगों की देर रात पसंदीदा थी। 24 घंटे एक दिन खोलें, चा चैन टेंग ने सूप नूडल्स, तले हुए चावल और अंडे के सैंडविच जैसे स्थानीय क्लासिक्स परोसा, आइस्ड लेमन टी के टंबलर के साथ धोया – पास के लैन क्वाई फोंग में अल्कोहल ड्रंक को भिगोने के लिए एकदम सही चारा। 2 बजे, हांगकांग का एक जीवंत क्रॉस सेक्शन वहां पाया जा सकता है, जो एक -दूसरे के ऊपर से बात कर रहा है, उज्ज्वल रोशनी के नीचे वातावरण का वातावरण।
2020 में रेस्तरां बंद हो गया, इसका व्यवसाय विरोध प्रदर्शन और महामारी प्रतिबंधों से चोट लगी, शहर के नाइटलाइफ़ के लिए एक लाउच युग के अंत को चिह्नित करने वाले कई लोगों में से एक बंद हो गया।
दिसंबर में, श्रृंखला ने वेलिंगटन स्ट्रीट पर एक नया और ग्लिट्ज़ियर आउटलेट खोला – पुराने नामों की एक लहर का हिस्सा। मैंने कई बियर (ऐतिहासिक प्रामाणिकता के लिए) के बाद रात के खाने के लिए एक दोस्त के साथ हाल ही में एक दोस्त के साथ दौरा किया। इंटीरियर अभी भी अत्यधिक रोशन है, फिर भी विनम्र माहौल पिछले अवतार से एक लंबा रास्ता है। हांगकांग के इतिहास के लिए नोड्स हैं: घुमावदार लकड़ी के बेंच पुराने ट्राम पर पाए जाने वाले लोगों से मिलते जुलते हैं, जबकि एयर-कंडीशनिंग नलिकाएं ओवरहेड को चमकदार लाल रंग में चित्रित किया गया है।
भूख, हमने चावल पर तले हुए अंडे के साथ बारबेक्यूड पोर्क बेली का आदेश दिया (एचके $ 122), तली हुई नूडल्स (एचके $ 98) के साथ कटा हुआ पोर्क और मशरूम और सुप्रीम सॉस में चिकन विंग्स (एचके $ 78) – मूल रूप से मीठा सोया चिकन।
पोर्क बेली, जो टैंगी सॉस के एक पक्ष के साथ आया था, कोटिंग से एक अच्छी मिठास के साथ निविदा थी, और अंडे को एक निकट-रसीद स्थिरता के साथ सही पकाया गया था। खस्ता नूडल्स, जिसे हमने लाल सिरका में डुबो दिया था, तालू पर क्रंच और कोमलता का एक अच्छा मिश्रण था। पंख मोटा और रसदार थे।
चारों ओर देखते हुए, तले हुए नूडल्स (एचके $ 128) पर कुंग पाओ पेपरकॉर्न तेल के साथ गहरे तले हुए झींगे अन्य डिनर के बीच एक लोकप्रिय व्यंजन लग रहे थे, जो स्थानीय लोगों और एक्सपेट्स का एक विरल मिश्रण थे।
रग्बी सेवन्स के बाद देर रात के भोजन के लिए, या सिर्फ एक सामान्य भोजन, यह एक अच्छा स्थान है। भोजन सुलभ है, लेकिन आउट-ऑफ-टावर्स के लिए पर्याप्त विदेशी है। यह पुराने का त्सुई वाह नहीं है, लेकिन हांगकांग में निवासियों ने बदल दिया है।
कुल बिल HK $ 366 पर आया, जिसमें ताजा चूने के सोडा को फिर से तैयार करने के एक जोड़े को शामिल किया गया।
द वाइब: अपमार्केट चा चैन टेंग, गुलाबी नीयन-फ्रेम वाली खिड़कियों के साथ। सेंट्रल के क्लासिक रेस्तरां पुनरुद्धार आंदोलन का हिस्सा। रेस्तरां बुधवार को शाम 7:30 बजे आधा भरा हुआ था
क्या आप यहां एक निजी बैठक कर सकते हैं? आप कर सकते हैं, लेकिन मुझे नहीं लगता कि आप करेंगे।
हम फिर से क्या आदेश देंगे: हमने जो कुछ भी खाया है, उसका आनंद लिया। मैं अगली बार झींगे को एक कोशिश दूंगा।
जानने की जरूरत है: रेस्तरां सिल्वर फॉर्च्यून प्लाजा, 1 वेलिंगटन सेंट, सेंट्रल में है और सुबह 7 बजे से आधी रात तक रोजाना खुला रहता है। -रिचर्ड फ्रॉस्ट
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